台中小肥牛食記
之前在網路上無意間看到「小肥牛」餐廳的介紹,它號稱「以不沾醬的獨門湯底征服了許多台灣人的胃」引起我的好奇,因為火鍋不是就要沾醬才配嗎?
前幾天趁朋友來台中玩時,二話不說就選擇「小肥牛」作為晚餐的地點啦!
因為有吃辣與不吃辣兩派,所以點的是鴛鴦鍋,一半是養生鍋,另一半是麻辣鍋,「小肥牛」是單點的(跟鼎X一樣),我們點了特級牛、霜降牛、小肥牛、小羔羊等肉類,海鮮就來一份海底總動員吧!其他是大家都很愛的高麗菜、山茼蒿、菇類拼盤與綜合丸拼盤。
養生湯頭是以六十八種天然植物熬煮,香氣十足,麻辣鍋湯頭辣而不辛、麻而不嗆,最重要的是沒有滿鍋辣油,不管是養生鍋還是麻辣鍋,只有一句話:讚。
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